Afgelopen woensdag kwam een goede vriendin met haar man eten. We hadden afgesproken samen te koken uit het nieuwe oude kookboek van actrice en sekssymbool Sophia Loren.Na de lunch zijn we in het kookboek gaan bladeren om wat lekkere recepten voor een diner con amore uit de zoeken.
Omdat ik van mijn schoonvader 3 courgettes uit eigen tuin had gehad hebben we uiteraard gekozen voor een gerecht waarin we dit konden gebruiken. En een Italiaans diner zonder pasta is geen Italiaans diner. Dus dat maakte het zoeken heerlijk overzichtelijk. Over het nagerecht hoefden we ook niet lang na te denken.
Daarna naar de winkel om zoveel mogelijk verse ingrediënten te halen. Tegen een uurtje of 4 konden we aan de slag. 2 uur later stond er een heerlijk diner met nagerecht op tafel. Wat volgens mij prima in de smaak viel.
Het was dan ook met veel liefde bereid.
Diner con amore
voor 6 personen
Voorgerecht of bijgerecht
Kruidig gevulde courgette
Dit gerecht kun je ook vinden op de site van Albert Heijn
Hoofdgerecht
Spaghetti met rauwe tomatensaus
Dit gerecht is uit het kookboek Koken con amore
Nagerecht
5 sterren Tiramisu di mama
Geen opmerkingen:
Een reactie posten
Bedankt voor je reactie.